日本でも今年は各地で雪が降っているようですが、イタリアも12月初め既に初雪が見られ、各地で雪化粧したクリスマス風景を満喫できました。この時期こんなに雪が積もるのは20年ぶりという地方もあります。しかしながら、コロナ感染防止政令により、スキーリ…

ドクターマーチンのブーツを履き、S.ピストルズのポスターを貼ってロンドンコーリングを聴く、のパンク・ロックではなく、今回はマウンテンバイクのタイヤのパンクについて綴ります。コロナの影響で在宅ワーク者が増え、運動不足解消策としてウォーキングと…

Vigilia di Natale（クリスマス・イヴ）にイタリアではお肉を食べません。魚料理を食べる家庭が多いです。それは福音書に、イヴは断食の日と記されているからです。イタリア移民が多い国、例えばオーストリアやアメリカでも、その習慣は引き継がれています。…

芸人YouTuberの中で登録者数トップを誇るオリエンタルラジオ中田敦彦が、自身のYouTube大学で、書籍「モモ」を昨日と今日2回に分けて紹介した。前半、後半編共に1動画あたり45～46分と長い動画だが、話の上手さと作品自体の魅力であっという間に見終わった。…

イタリアのCovid-19感染者数は現在世界第8位、感染死者数は世界第5位、感染死亡率は世界第3位です。12月20日英国からローマに到着した航空便の乗客の中から、コロナ変異種感染者１名が見つかり、21日より英国からの航空便乗り入れを停止しました。 その渦中…

コロナの影響で、家族全員が毎日家にいるファミリーが増えています。筆者の家族も今年3月から、在宅勤務になりました。 リビングキッチンと寝室と浴室だけという家の構造上、現在筆者の生活スペースは寝室がメインとなってしまいました。 ワイヤレスイヤホン…

２～3日経っても生地がパサパサしないパンを作りたい! という願望から、パンの老化が遅くストレート法で作ったパンより日持ちがすると言われている中種法でパンを作ろうと決意しました。中種法とは小麦粉と水の１部、イーストで発酵種を先に作り、後から小麦…

昨年イタリアは比較的暖冬だった為、どのスキー場も雪不足で、スキーレジャー観光業は困っていました。ところが、ゲレンデのスキーリフトオープン禁止のCovid-19法令が出された今年、皮肉にもスキー場には、12月中旬現在既に雪が充分積もっています。 そこで…

ブログ名を"ToMonteItaliaの食旅"と名付けながら、Monte(イタリア語で山)の話がほとんどなかったので、今日はイタリアの山について書いてみます。北イタリアのヴァッレ・ダオスタ州を訪れる日本人観光客は、近年増えてきています。と言うのは、クールマイユ…

12月8日は、Immacolata Concezione、つまり、無原罪の御宿り、または、無原罪懐胎の日で、カトリックの国では祭日です。無知な私は昔、聖母マリア様がイエス・キリストをご懐妊された日だと思っていました。当時、そう勘違いしていたイタリア人に囲まれてい…

コロナ太りされてませんか？筆者はもちろんYESです。短い足を高速フル回転させてのウォーキングを毎日欠かさず、週末に長距離サイクリングをしても、年齢には勝てません。メタボが悪いせいか、痩せるどころか微妙に太ってきています。とほほ....(涙)外出を控…

12月初旬のローマのスーパーマーケットには、日本でも既にお馴染みの、ミラノ発祥のパネットーネ、ヴェローナ発祥のパンドーロなどのクリスマス菓子が、入り口付近の特設スペースに山積みされています。ウンブリア州テルニやエミリア・ロマーニャ州フェラー…

海外生活で困るのは、コロナの影響で里帰りが出来ず、父のお墓参りに行けないことだ。いつお墓参りが実現できるのか、全く見通しがつかない現状に、時々気が滅入ってしまう。真言宗だった父の月命日には、般若心経の本を片手にお経を唱え、仏壇に毎日ご飯や…

ディエゴ・アルマンド・マラドーナが、11月25日、ブエノスアイレス郊外の自宅で、心不全により60歳という若さで逝去しました。サッカーファンでなくとも名前だけは知られている、全世界で高い知名度を持つ彼ですが、イタリアでは、とりわけナポリでは、老若…

セリエAサッカーのテレビ観戦日、我が家でよく作るピザのレシピをご紹介します。最近試合が多く週2回は作るので、白い小麦粉より低カロリーで栄養価も高い全粒粉を、小麦粉全体の20％配合しています。天板いっぱいに生地をひろげ、野菜をトッピングしたヘル…

海外生活で困るのは、日本の美味しい食べ物がすぐ手に入らないこと。例えば、冬に必ず食べたくなる肉まん。日本だと近所のコンビニで簡単に買えるのに、ここにコンビニは存在しないし、スーパーにも売っていない。 今年自宅パンデビューしたので、もしかして…

イタリアに20年も住んでいると、本場ナポリから北イタリアに至るまで、色んなピザを食べました。 ここでは、私がついついリピートしてしまうピザをご紹介しましょう。 ローマの量り売りピザ 1. Pizza Bianca ピッツァ ビアンカ 最も好きで頻繁に買うピザは、…

コロナロックダウンがきっかけで、自宅パン作りデビューし約8ヶ月が経つが、大型パンを作るのは正直得意ではない。 まず、2次発酵が終わった頃にはパン生地がだんだん緩くなり、オーブンに入れる直前にはさらに平らになり、結局あまり釜伸びせず、クープ（ナ…

毎年11月になると、遠い昔、スペインとポルトガルで食べた鍋料理を想い出す。 バルセロナのレストランで、カタルーニャ地方のブイヤベース Zarzuelaサルスエラを、赤茶色をした土鍋 Cazuela(カスエラ)で食べた。 サルスエラは、スペインの軽歌劇オペレッタの…

大きな気泡がいっぱい入ったローマのピッツァ ビアンカが大好きで、イタリアのピザ職人やイタリアのマンマのYouTube動画を見つくし、何回も作ったことがあります。イタリア産小麦粉と硬水を使っているに結果は全て同じで、大きな気泡が皆無の硬いピッツァ ビ…

クロワッサン、デニッシュ、食パン、バゲット、カンパーニュ等を作りたい！と、ギラついているパン作り初心者のあなた。 ちょっと待った！焦らないで！ 初めからハードルを上げると、失敗した時心が折れて、結局パン作りから遠ざかる結果に終わるかも、、。 …

ベランダでプチトマトのプランター栽培を始めて３年目になります。１年目は、葉っぱだけのオレンジチェリートマトの幼苗を購入。蕾が出たり、花が咲く度に感激し、病気になったらネットで調べまくり、毛虫がついたらこわごわ退治し、水をやりすぎて根腐れを…

11月20日はジョルジョ・デ・キリコの命日だ。1978年、ローマで逝去された。 私がイタリアに興味を持ったのは、ファッションやオペラや歴史ではなく、大学時代にジョルジョ・デ・キリコの絵画をニューヨーク近代美術館MOMAで発見したのがきっかけだ。もともと…

急に寒くなったこの時期に注意が必要なのが、風邪。 秋の味覚、ザクロや柿に含まれている栄養素が、風邪予防に最強らしい。 ザクロとリンゴ柿 ザクロには、免疫力を高めて風邪を予防するために必要な栄養素が盛り沢山。 ザクロに含まれるアントシアニンやタ…

ここイタリアでも秋は年々短くなり、猛暑からすぐ「急に寒いやん」状態に突入する傾向にあります。衣替えが追いつかなかったり、外出時の防寒をし忘れがちなこの時期、風邪・インフルエンザ予防対策として、ビタミンCの摂取が望まれます。 ローザ・カニーナ(…

ペルーには、Papa a la huancaina（パパ ・ア ラ ワンカイーナ/ワンカヨ風のポテト料理）という前菜があります。スペイン語にはPapa（いも）以外にも、 Ajo （アホ/にんにく）や、Vaca（バカ/牛）という微笑ましい単語があるので楽しめます。 さて、このペル…

To Monte Italia ブログ へ ようこそ！イタリア在住者トモンテが、食を中心にイタリアスローライフを綴ります。 トスカーナ州のアッバディア・サン・サルバトーレで、毎年10月の第2週と第3週の週末に催される秋祭りが、今年はCovid19第2波の影響で、急遽中止…

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