ペルーには、Papa a la huancaina（パパ ・ア ラ ワンカイーナ/ワンカヨ風のポテト料理）という前菜があります。スペイン語にはPapa（いも）以外にも、 Ajo （アホ/にんにく）や、Vaca（バカ/牛）という微笑ましい単語があるので楽しめます。 さて、このペル…