毎年11月になると、遠い昔、スペインとポルトガルで食べた鍋料理を想い出す。 バルセロナのレストランで、カタルーニャ地方のブイヤベース Zarzuelaサルスエラを、赤茶色をした土鍋 Cazuela(カスエラ)で食べた。 サルスエラは、スペインの軽歌劇オペレッタの…
To Monte Italia ブログ へ ようこそ!イタリア在住者トモンテが、食を中心にイタリアスローライフを綴ります。 トスカーナ州のアッバディア・サン・サルバトーレで、毎年10月の第2週と第3週の週末に催される秋祭りが、今年はCovid19第2波の影響で、急遽中止…
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